Pizza s tuňákem a špenátem

Name: Pizza s tuňákem a špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 120 gramů Cibule; 2 lžíce Mouka kukuřičná; 200 gramů Tuňák obecný; 80 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Petržel - nať; 200 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 430 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Cukr krupice; 30 gramů Droždí; 1000 gramů Špenát listový čerstvý; 10 gramů Bazalka; 100 gramů Oříšky piniové; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 2lžíceMouka kukuřičná
- 200gramůTuňák obecný
- 80mililitrůOlej olivový
- 50gramůPetržel - nať
- 200gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 430mililitrůVoda pitná
- 25gramůCukr krupice
- 30gramůDroždí
- 1000gramůŠpenát listový čerstvý
- 10gramůBazalka
- 100gramůOříšky piniové
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

28 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbytkem vody, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Takto připravené těsto zdobíme dle receptur, pečeme na olejem vymazaném plechu, podsypané kukuřičnou moukou.
7
Mezitím připravíme náplň. Špenát krátce spaříme a osolíme, necháme okapat a nahrubo překrájíme. Na 4 lžících oleje zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme špenát, ochutíme solí a pepřem. Touto směsí poklademe vykynuté těsto, rozdělíme na něj tuňáka, na proužky nakrájenou bazalku a ochutíme solí a pepřem. Vše posypeme parmezánem a piniovými oříšky, pokapeme zbývajícím olejem. Pizzu pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 250 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.