Pizza se srdcovkami a slávkami

Name: Pizza se srdcovkami a slávkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramů Mušle slávky; 100 mililitrů Víno bílé; 1 kus Cibule červená; 3 stroužky Česnek; 200 gramů Mušle srdcovky; 1 lžička Oregano sušené; 1 špetka Sůl; 100 gramů Sýr Čedar; 1 kus Pažitka; 4 lžíce Protlak rajčatový; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 45 mililitrů Olej olivový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Náplň
- 400gramůMušle slávky
- 100mililitrůVíno bílé
- 1kusCibule červená
- 3stroužkyČesnek
- 200gramůMušle srdcovky
- 1lžičkaOregano sušené
- 1špetkaSůl
- 100gramůSýr Čedar
- 1kusPažitka
- 4lžíceProtlak rajčatový
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 45mililitrůOlej olivový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

12 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Srdcovky a slávky omyjeme, očistíme, vložíme na pánev, zalijeme bílým vínem a dusíme, dokud se všechny skořápky neotevřou. Poté pánev sundáme ze sporáku a necháme vychladnout.
7
Vychladlé srdcovky a slávky vyjmeme ze skořápek.
8
Pizzu potřeme rajčatovým protlakem, navrch naklademe cibuli nakrájenou na kolečka, srdcovky a slávky.
9
Přidáme na kolečka nakrájený česnek, posypeme oreganem, solí a nastrouhaným čedarem.
10
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu pečeme 25 minut.
11
Před podáváním posypeme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.