Placky se škvarky – bagačata

Name: Placky se škvarky – bagačata
Prep time: 30 min
Cook time: 34 min
Total time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 150 gramů Vepřové škvarky; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Majoránka; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka polohrubá; 2.5 lžíce Sádlo škvařené

64 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 150gramůVepřové škvarky
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžíceMajoránka
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka polohrubá
- 2,5lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

16 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

7 g

Cukr

172 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme brambory, vložíme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody a uvaříme doměkka. Vaříme přibližně 20 minut. Pak je scedíme, vychladlé oloupeme a pomeleme na masovém strojku. Pomeleme ještě vepřové škvarky a přidáme je do mísy k bramborám. Doložíme oloupaný utřený česnek, majoránku, sůl, pepř a vejce. Směs promícháme, postupně budeme přidávat mouku. Těsto dobře propracujeme - nesmí být velmi tuhé. Dáme ho na pomoučený vál a těsto rukama dobře uhněteme, vyválíme šišku o průměru asi 8 cm a nakrájíme plátky silné 2 cm. Z každého plátku vyválíme placičku.
2
Plech vytřeme sádlem a dáme do předem vyhřáté trouby, aby se sádlo rozehřálo. Placky naskládáme na rozpálený omastek a dáme je péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 5-7 minutách placky otočíme a opečeme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.