Platýz na hlávkovém salátu

Name: Platýz na hlávkovém salátu
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Citrony; 400 gramů Platýz - filety; 4 kusy Limetka; 2 kusy Pomeranče; 3 kusy Feferony; 10 gramů Petržel - nať; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Salát hlávkový

25 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyCitrony
- 400gramůPlatýz - filety
- 4kusyLimetka
- 2kusyPomeranče
- 3kusyFeferony
- 10gramůPetržel - nať
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusSalát hlávkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

2 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

11 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm a široké 2 cm.
2
Citrony, limetky a pomeranče omyjeme, rozpůlíme a šťávu vymačkáme. Citronovou kůru ponecháme stranou. Do citrusové šťávy vmícháme omytou, nasekanou petrželku a na nudličky pokrájené feferonky. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a osladíme.
3
Připravenou směsí přelijeme kousky ryby, marinujeme asi 4 hodiny v chladničce.
4
Omyté listy salátu upravíme na talíře. Vždy 3 kousky platýze vložíme do půlky citronové kůry a spolu se zbylou rybou a na kolečka nakrájenou cibulí položíme na salát. Zakapeme marinádou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.