Plněná krůtí prsíčka s omáčkou

Name: Plněná krůtí prsíčka s omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Tymián sušený; 200 gramů Meruňky; 40 gramů Oříšky piniové; 30 gramů Petržel - nať; 70 mililitrů Ocet vinný; 400 gramů Zeleninová směs pod svíčkovou - mražená; 800 gramů Krůtí prsa; 250 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Hořčice; 150 gramů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Jíška instantní; 50 gramů Kerblík; 250 mililitrů Vývar drůbeží

100 min.

Ingredience

- 5gramůTymián sušený
- 200gramůMeruňky
- 40gramůOříšky piniové
- 30gramůPetržel - nať
- 70mililitrůOcet vinný
- 400gramůZeleninová směs pod svíčkovou - mražená
- 800gramůKrůtí prsa
- 250mililitrůVíno bílé
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůHořčice
- 150gramůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůJíška instantní
- 50gramůKerblík
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

39 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opražená piniová jádra smícháme s meruňkami, petrželkou, 2 lžícemi hořčice, lžičkou octa, strouhankou a vejcem. V mase vytvoříme kapsu, naplníme ji směsí a uzavřeme párátky. Směs pod svíčkovou smícháme s hrubě nasekaným tymiánem, bílým vínem, pepřem a zbývajícím octem. Směsí přelijeme maso a necháme je 3-5 hodin marinovat. Maso osolíme a opečeme na horkém másle. Přilijeme vývar a marinádu a podusíme 60-70 minut. Hotové maso vyjmeme. Šťávu smícháme se zbývající hořčicí a smetanou a povaříme. Lehce zahustíme instantní jíškou a vmícháme nasekaný kerblík. Maso nakrájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.