Plněné bramborové knedlíky s cibulí a slaninou

Name: Plněné bramborové knedlíky s cibulí a slaninou
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 200 gramů Strouhanka; 3 kusy Cibule; 150 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Slanina vepřová; 400 gramů Mouka pšeničná hrubá

85 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 200gramůStrouhanka
- 3kusyCibule
- 150gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůSlanina vepřová
- 400gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě, ještě teplé dohladka rozmačkáme. Smícháme s moukou a vejcem, osolíme a vypracujeme těsto, které necháme pár minut odležet. Mezitím si připravíme nádivku. Na pánvi necháme slaninu pustit tuk a na něm osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno. Vmícháme strouhanku, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Z těsta tvoříme placičky, na které klademe na střed náplň, důkladně zabalíme a zakulatíme. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě podle velikosti asi 20 minut, děravou naběračkou vyjmeme, rozdělíme na jednotlivé porce a podle chuti zalijeme výpekem ze slaniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.