Plněné filé s chřestem

Name: Plněné filé s chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 400 gramů Chřest bílý; 1 lžička Sůl; 100 gramů Sýr Parmezán; 500 gramů Filé z aljašské tresky; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Strouhanka; 1 kus Petržel - nať; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 400gramůChřest bílý
- 1lžičkaSůl
- 100gramůSýr Parmezán
- 500gramůFilé z aljašské tresky
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůStrouhanka
- 1kusPetržel - nať
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

20 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest oloupeme a povaříme 12 minut v osolené vodě.
2
Porce filé omyjeme, osušíme a vyřízneme do nich kapsu. Pokapeme citronovou šťávou a potřeme solí a pepřem. Nastrouhaný sýr smícháme s nasekaným koprem a směsí naplníme kapsy.
3
Připravené filé obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Trojobal na filé dobře přimáčkneme. Porce opečeme po obou stranách na rozehřátém másle na pánvi.
4
Filé upravíme s chřestem na talíře a ozdobíme snítkou petrželky a plátky citronu.
5
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.