Plněné kalamáry

Name: Plněné kalamáry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Petržel - nať; 300 mililitrů Víno bílé; 500 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Rýže loupaná; 20 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Kalamáry

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžícePetržel - nať
- 300mililitrůVíno bílé
- 500gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůRýže loupaná
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůKalamáry

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

17 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kalamárů odstraníme váčky s barvivem, oči a vnitřnosti. Chapadla odřízneme, nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme na drobno a podusíme pět minut na rozpáleném oleji. Poté přidáme petřžel, kousky chapadel, víno a půlku rozpůlených rajčat. Dochutíme solí a pepřem.
2
Vše pak dusíme deset minut na mírném ohni, poté přidáme rýži a dusíme dalších deset minut.
3
Kalamáry pak naplníme malou lžičkou a uzavřeme párátky. Zprudka je na závěr opečeme v rozpáleném oleji, dokud nezískají lákavě vypadající zlatavou barvu. Pak je vyskládáme do zapékací mísy, zalijeme zbytkem vína, citronovou šťávou a pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.