Plněné kotlety dušené na pivu

Name: Plněné kotlety dušené na pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 400 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Vepřové kotlety; 8 lžic Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Slanina vepřová; 120 gramů Játra drůbeží; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 400mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžícePetržel - nať
- 4kusyVepřové kotlety
- 8lžicMouka pšeničná hladká
Na náplň
- 30gramůSlanina vepřová
- 120gramůJátra drůbeží
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

24 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

598 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V silnějších kotletách uděláme kapsu.
2
Náplň připravíme ze slaniny, kterou nakrájíme nadrobno, rozškvaříme, vložíme drobně pokrájená játra, orestujeme, poté osolíme a opepříme.
3
Do každé kapsy v kotletě vložíme díl náplně, kapsu uzavřeme jehlou, osolíme a z obou stran obalíme v mouce.
4
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle s olejem, naskládáme na ni kotlety, orestujeme z obou stran, přelijeme pivem a pod poklicí dusíme.
5
Když je maso měkké, vyjmeme je na talíř, do šťávy zašleháme strouhanku a chvíli provaříme.
6
Do omáčky vrátíme kotlety, prohřejeme, zasypeme jemně nasekanou petrželovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.