Plněné křepelky podávané se žlutou řepou

Name: Plněné křepelky podávané se žlutou řepou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Křepelka; 50 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Houby sušené; 1 lžíce Oříšky piniové; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Tymián čerstvý; 200 gramů řepa žlutá vařená; 50 gramů Šalotka; 1 lžička Ocet vinný; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Křen

50 min.

Ingredience

- 4kusyKřepelka
- 50gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůHouby sušené
- 1lžíceOříšky piniové
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 200gramůřepa žlutá vařená
- 50gramůŠalotka
- 1lžičkaOcet vinný
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceKřen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

23 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

776 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava nádivky: čerstvý bílý chléb zbavíme kůrky a střídku nakrájíme na kostičky. Předem namočené sušené houby překrájíme, orestujeme na másle a spolu s vejcem přidáme k chlebovým kostičkám. Nádivku osolíme, opepříme a přidáme i sekané piniové oříšky a bylinky.
2
Očištěné křepelky vykostíme, osolíme, opepříme a naplníme připravenou nádivkou. V předem vyhřáté troubě je pečeme asi 12 minut při 180 °C.
3
Oloupanou, nasekanou šalotku krátce orestujeme na oleji, přidáme předem uvařenou (nebo upečenou), oloupanou řepu nakrájenou na kostičky a zastříkneme vinným octem. Podle chuti osolíme, opepříme, případně vmícháme trochu nastrouhaného křenu.
4
Plněné křepelky podáváme se žlutou řepou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.