Plněné sýrové košíčky (Chäschüechli, Ramequin Suisse)

Name: Plněné sýrové košíčky (Chäschüechli, Ramequin Suisse)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Sýr ementálského typu; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Tvaroh jemný; 1 špetka Sůl; 50 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 150 gramů Vepřová pečeně; 0.2 litr Mléko polotučné; 0.1 litr Smetana 12% (konzumní); 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůSýr ementálského typu
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůTvaroh jemný
- 1špetkaSůl
- 50gramůSýr Eidam cihla 45%
- 150gramůVepřová pečeně
- 0,2litrMléko polotučné
- 0,1litrSmetana 12% (konzumní)
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

928 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

69 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

1 g

Cukr

238 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, másla, strouhaného sýra, tvarohu a soli zpracujeme hladké těsto, které necháme odležet v chladnu. Odpočinuté těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na kousky o velikosti formiček. Košíčky vymažeme máslem a vyložíme těstem. Těsto na dně formičky propícháme a posypeme strouhaným eidamem a nadrobno nakrájeným masem. Košíčky naplníme až po okraj směsí ze strouhaného ementálu, mouky, mléka, smetany, pepře a petrželky.
2
Pečeme v předehřáté troubě nejdříve zprudka, potom zvolníme a dopečeme při mírné teplotě zhruba 25 - 30 minut.
3
Podáváme s různými saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.