Plněné telecí hrudí

Name: Plněné telecí hrudí
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Brambory; 1.5 lžičky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 4 lžíce Mouka bramborová; 3 lžíce Olej stolní; 1500 gramů Telecí hruď; 1.5 lžičky Sůl; 4 lžičky Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 šálek Voda pitná; 3 stroužky Česnek

300 min.

Ingredience

nádivka
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyBrambory
- 1,5lžičkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 4lžíceMouka bramborová
- 3lžíceOlej stolní
- 1500gramůTelecí hruď
- 1,5lžičkySůl
- 4lžičkyPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5šálekVoda pitná
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

41 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

823 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí hrudí vykostíme a maso prořízneme ostrým nožem. Vzniklý prostor naplníme nádivkou.
2
Maso zašijeme, potřeme solí, pepřem a česnekem.
3
Vložíme do pekáče s rozehřátým tukem, přilijeme 1/2 šálku horké vody a necháme péct asi 1,5 hodiny. V průběhu pečení asi po 3/4 hodiny maso otočíme a dopečeme.
5
Nádivka:
6
Nastrouháme na hrubém struhadle syrové brambory, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, bramborovou mouku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.