Plněné vinné listy hovězím masem

Name: Plněné vinné listy hovězím masem
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 5
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Hovězí maso mleté; 50 gramů Rýže jasmínová; 100 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Máta; 20 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 30 kusů Vinné listy; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 3 stroužky Česnek

145 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůHovězí maso mleté
- 50gramůRýže jasmínová
- 100gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMáta
- 20gramůPetržel - nať
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 30kusůVinné listy
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

955 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

38 g

Sacharidy

121 g

Vláknina

68 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso propracujeme s cibulí, rýží, vejcem, 20 g másla a citronovou šťávou. Přidáme prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme. Pokud by hmota byla příliš tuhá, přidáme trochu piva.
2
Vinné listy povaříme 1 minutu v osolené vodě, zchladíme a necháme okapat. Na každý list naneseme vždy 1 lžíci mletého masa. Okraje listů přeložíme přes náplň a listy pevně zavineme.
3
V kastrolu rozehřejeme zbývající máslo a dno vyložíme zbývajícími vinnými listy. Na ně poskládáme plněné listy a přilijeme zeleninový vývar. Zvolna dusíme asi 2 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.