Plněné vinné listy v olivovém oleji

Name: Plněné vinné listy v olivovém oleji
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 240 gramů Cibule; 250 gramů Vinné listy; 120 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 gramů Máta; 2 kusy Citrony; 10 gramů Oříšky piniové; 200 mililitrů Olej olivový; 1 litr Voda pitná

130 min.

Ingredience

- 240gramůCibule
- 250gramůVinné listy
- 120gramůRýže loupaná
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6gramůMáta
- 2kusyCitrony
- 10gramůOříšky piniové
- 200mililitrůOlej olivový
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

53 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

11 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebranou rýži necháme hodinu máčet v horké vodě, poté slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Cibuli jemně pokrájíme a osmažíme na oleji. Přisypeme rýži, sůl, cukr, pepř a šťávu z citrónu. Vše zalijeme vodou a vaříme do úplného vstřebání vody do rýže.
3
K uvařené rýži vmícháme piniové oříšky a nadrobno krájenou mátu. Rýži necháme půl hodiny odstát na teplém místě.
4
Vinné listy povaříme 5 minut v osolené vodě. Poté plníme rýží a pevně srolujeme. Naplněné listy naskládáme do hrnce, podlijeme vodou, pokapeme citrónem, osolíme, osladíme a dáme vařit do změknutí.
5
Servírujeme studené. Jako příloha je vhodné pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.