Plněný krab

Name: Plněný krab
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 30 gramů Cibule; 1200 gramů Krab; 40 mililitrů Martell cognac; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Petržel - nať; 40 gramů Strouhanka; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Bageta

50 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 1200gramůKrab
- 40mililitrůMartell cognac
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůPetržel - nať
- 40gramůStrouhanka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40mililitrůMléko polotučné
- 40gramůBageta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

845 kcal

Bílkoviny

111 g

Tuky

22 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kraby vaříme ve vodě 15-17 minut. Necháme okapat, vychladnout a vybereme maso a korál tak, abychom moc neporušili krunýř, který poslouží k servírování.
2
Připravíme nádivku smícháním střídky s mlékem a částí smetany. Ochutíme solí, pepřem, hněteme dohladka. Nakrájenou cibuli a česnek zesklovatíme na másle, přidáme pokrájené maso, několik minut orestujeme. Zalijeme koňakem a flambujeme. Poté přidáme vlhkou střídku, petrželku a zbytek smetany. Dobře promícháme a dochutíme.
3
Prázdné vymyté krunýře naplníme touto směsí, zasypeme strouhankou, poklademe vločkami másla a pod grilem v troubě zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.