Podkrkonošské házedlo přes bidlo

Name: Podkrkonošské házedlo přes bidlo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 350 gramů Brambory; 300 gramů Klobása Dunajská; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 lžíce Sádlo škvařené; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 3.3 litry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory
- 300gramůKlobása Dunajská
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,5lžíceSádlo škvařené
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 3,3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

37 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

5 g

Cukr

957 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory omyjeme a nahrubo nastrouháme. Uzenou klobásu pokrájíme na kolečka. Oloupaný česnek utřeme, oloupanou cibuli drobně pokrájíme. V pánvi na másle ji osmažíme dozlatova.
2
Do mísy dáme hladkou mouku, vejce a vodu (přibližně 2-3 dl) a vymícháme hladké husté těsto na nočky.
3
V pánvi rozpálíme sádlo, za stálého míchání nastrouhané brambory rychle osmažíme dozlatova. K bramborům přidáme klobásu, promícháme a prohřejeme.
4
V hrnci přivedeme k varu 2,5-3 litry vody, dáme do ní lžičku soli a z těsta lžičkou vykrojené nočky naházíme do vařící vody.
5
Vaříme je přibližně 3-5 minut. Když vyplavou, vyjmeme je a dáme na pánev s osmaženými bramborami a klobásou, promícháme, podle chuti dochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem.
6
Každou porci ozdobíme usmaženou cibulkou na másle a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.