Podkrkonošský bramborák - camprat

Name: Podkrkonošský bramborák - camprat
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 3 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 2 decilitry Mléko plnotučné; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Sádlo škvařené; 4 kusy Česnek; 1 litr Podmáslí kysané 1%

70 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 3lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 2decilitryMléko plnotučné
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceSádlo škvařené
- 4kusyČesnek
- 1litrPodmáslí kysané 1%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme, nahrubo nastrouháme a dáme do mísy. Přebytečnou vodu z brambor slijeme. Oloupaný česnek utřeme se 1 lžičkou soli. 2 velké oloupané cibule drobně pokrájíme, nebo nastrouháme.
2
Brambory zalijeme vařícím mlékem, přidáme k nim česnek, cibuli, sůl, hladkou mouku, majoránku a pepř. Bramborovou směs dobře promícháme.
3
V předehřáté troubě si na pekáči rozpálíme sádlo. Pekáč vyjmeme z trouby a bramborovou směs nalijeme opatrně na omastek, směs rozetřeme a vrátíme zpět do trouby. Pečeme při 200°C přibližně 35-45 minut. Během pečení několikrát pekáč vyjmeme z trouby a bramborák obracečkou převrátíme. Potřebujeme docílit, aby z každé strany měl připečenou kůrku.
4
Camprat - bramborák podáváme se sklenicí podmáslí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.