Polenta se zeleninovo-houbovou omáčkou

Name: Polenta se zeleninovo-houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 1 litr Voda pitná; 250 gramů Polenta; 1 hrst Petržel - nať; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Celer řapíkatý; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cibule červená; 3 kusy Kapie; 200 gramů Žampiony čerstvé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 200 gramů Sýr Gorgonzola; 1 špetka Sůl

20 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 1litrVoda pitná
- 250gramůPolenta
- 1hrstPetržel - nať
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCeler řapíkatý
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCibule červená
- 3kusyKapie
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 200gramůSýr Gorgonzola
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

15 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

6 g

Cukr

922 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Instantní polentu nasypeme do vařící osolené vody, ochutíme třeným česnekem a sekanou petrželkou a 3 minuty povaříme. Vymažeme pekáček olivovým olejem a do něj položíme a uhladíme uvařenou polentu a necháme ztuhnout.
2
Oloupanou a očištěnou zeleninu (mrkev, kapie, cibule, řapíkatý celer) nakrájíme na kostičky, orestujeme a přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony. Vše zprudka osmažíme. Přilijeme smetanu a přidáme na kostičky nakrájenou gorgonzolu nebo nivu. Vše zamícháme a přebytečnou smetanu vylijeme, aby směs byla hustá.
3
Polentu před podáváním zahřejeme a servírujeme jí s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.