Polévka čočková se švestkami

Name: Polévka čočková se švestkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 375 gramů Čočka jedlá; 100 gramů Houby sušené; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 3 kusy Bobkový list; 8 kusů Švestky sušené vypeckované; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Mouka polohrubá; 300 mililitrů Mléko polotučné; 400 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Polévkové koření

40 min.

Ingredience

- 375gramůČočka jedlá
- 100gramůHouby sušené
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 3kusyBobkový list
- 8kusůŠvestky sušené vypeckované
- 1špetkaSůl
Na jíšku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceMouka polohrubá
- 300mililitrůMléko polotučné
- 400mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaPolévkové koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

772 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

27 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

32 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vsypeme čočku a zalijeme vodou. Přisypeme houby, usušené švestky a přilijeme zeleninový vývar. Lehce osolíme, vhodíme dovnitř dva bobkové listy a vaříme, dokud čočka nezměkne. Mezitím co se vaří čočka, přichystáme si jíšku.
2
Nadrobno si nasekáme cibuli a na másle ji v kastrolu osmahneme. Přidáme k ní oloupaný a na plátky nakrájený česnek. Lehce zasypeme moukou a přilijeme mléko. Promícháme a vlijeme ještě smetanu, stále mícháme, aby se neutvořily žmolky. Vlijeme k čočce. Nakonec ještě povaříme a podle uvážení dochutíme polévkovým kořením, pepřem, případně cukrem. Nakonec přidáme i ocet, ale až za chvíli a opatrně, aby se nám polévka nesrazila.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.