Polévka gumbo z krevet

Name: Polévka gumbo z krevet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 plátky Slanina vepřová; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Paprika červená; 8.5 decilitrů Vývar rybí; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Nové koření mleté; 40 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 lžíce Ocet vinný; 125 gramů Okra - Ibišek jedlý; 125 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžíce Pasta z ančoviček; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Muškátový oříšek

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2plátkySlanina vepřová
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusPaprika červená
- 8,5decilitrůVývar rybí
- 1kusBobkový list
- 1špetkaNové koření mleté
- 40gramůRýže dlouhozrnná
- 1lžíceOcet vinný
- 125gramůOkra - Ibišek jedlý
- 125gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžícePasta z ančoviček
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

167 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

6 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi smažíme na oleji nakrájenou cibuli, slaninu a česnek cca 5 minut. Přidáme pokrájenou papriku a smažíme ještě několik minut.
2
Přidáme bobkový list, vývar, muškátový oříšek, rýži, nové koření, sůl, pepř, vinný ocet a uvedeme do varu. Přikryjeme pokličkou a vaříme 20 minut za občasného míchání, dokud rýže nezměkne.
3
Přidáme ibišek, krevety, pastu z ančoviček, rajčatový protlak a vaříme 15 minut pod pokličkou, dokud ibišek nezměkne a polévka trochu nezhoustne.
4
Vyndáme z polévky bobkový list a muškátový oříšek a každou porci podáváme ozdobenou celou krevetou a snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.