Polévka s hlívou ústřičnou

Name: Polévka s hlívou ústřičnou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hlíva ústřičná; 50 gramů Šalotka; 100 gramů Brambory; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní; 130 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 15 gramů Kerblík; 15 gramů Petržel kudrnka; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 30 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 400gramůHlíva ústřičná
- 50gramůŠalotka
- 100gramůBrambory
- 1000mililitrůHovězí vývar základní
- 130mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 15gramůKerblík
- 15gramůPetržel kudrnka
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

21 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlívu nakrájíme na nudličky, šalotku nakrájíme nadrobno, brambor nastrouháme najemno, petrželku s kerblíkem posekáme.
2
V hrnci roztavíme máslo, přisypeme šalotku, orestujeme, přidáme hlívu a zvolna smažíme asi 10 minut. Zalijeme vývarem, přidáme brambor, osolíme, opepříme, přidáme strouhaný muškát, povaříme 5 minut, přilijeme smetanu a vaříme dalších 5 minut.
3
Polévku rozlijeme do talířů a posypeme kerblíkem s petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.