Polévka s játrovou rýží

Name: Polévka s játrovou rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 100 gramů Játra hovězí; 40 gramů Tuk; 10 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 50 gramů Hovězí slezina; 2 kusy Žemle tuková; 4 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 10 gramů Pažitka

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kusVejce slepičí
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 100gramůJátra hovězí
- 40gramůTuk
- 10gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 50gramůHovězí slezina
- 2kusyŽemle tuková
- 4lžíceMouka pšeničná hrubá
- 10gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme ji na tuku. Přidáme nasekanou petržel.
2
Játra umeleme, slezinu oškrábeme, přidáme žemle namočené v mléce a protřené sítem, pepř, sůl, utřený česnek a majoránku. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme vejce a mouku.
3
Hovězí vývar uvedeme do varu, játrovou směs protlačíme přes struhadlo do polévky a na mírném ohni povaříme 4-6 minut.
4
Hotovou polévku posypeme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.