Polévka s kokosem, bramborami a špenátem

Name: Polévka s kokosem, bramborami a špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 455 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžíce Kari pasta; 2.5 šálky Vývar zeleninový; 1 šálek Kokosové mléko; 1 kus Limetka; 0.25 lžička Chilli paprička sušená; 3 šálky Špenát listový čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 455gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžíceKari pasta
- 2,5šálkyVývar zeleninový
- 1šálekKokosové mléko
- 1kusLimetka
- 0,25lžičkaChilli paprička sušená
- 3šálkyŠpenát listový čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

25 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

23 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme máslo a orestujeme na něm na kostičky nakrájené brambory, prolisovaný česnek, strouhaný zázvor, nakrájenou cibuli a kari pastu. Zalijeme vývarem, kokosovým mlékem, limetkovou šťávou a přidáme drcené chilli papričky. Přivedeme k varu a zakryté vaříme na mírném ohni cca 15 minut. Poté necháme trochu vychladnout a polovinu množství polévky umixujeme. Vrátíme do hrnce, přidáme špenát a krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.