Polévka z černého kořene

Name: Polévka z černého kořene
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 25 gramů Mouka sójová odtučněná; 60 gramů Černý kořen; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 špetky Saturejka; 15 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Tuk; 10 gramů Pažitka; 10 gramů Petržel kudrnka

40 min.

Ingredience

- 25gramůMouka sójová odtučněná
- 60gramůČerný kořen
- 1000mililitrůHovězí vývar základní
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2špetkySaturejka
- 15mililitrůOcet vinný
- 5gramůTuk
- 10gramůPažitka
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

63 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

1 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

55 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Černý kořen očistíme, omyjeme, nakrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce a zalijeme vývarem. Vývar ochutíme solí, pepřem, saturejkou, mletým muškátovým oříškem a zakapeme trochou octa. Vaříme asi 18 až 20 minut. Zeleninu scedíme, rozmačkáme šťouchadlem a vrátíme do ochuceného vývaru.
2
Na pánvi nasucho upražíme sojovou hladkou mouku, naředíme ji vodou a vmícháme do polévky. Polévku necháme projít varem, trochu omastíme a můžeme podávat.
3
V talířích porce polévky posypeme posekanou petrželkou a pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.