Polévka z červené papriky

Name: Polévka z červené papriky
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Cibule; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 kilogram Rajčata; 1 špetka Šafrán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Rýže jasmínová; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Bazalka; 1 kus Mrkev kořen

110 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyPaprika červená
- 1kusCibule
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kilogramRajčata
- 1špetkaŠafrán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceRýže jasmínová
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaBazalka
- 1kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

125 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme olej a asi 2 min na něm orestujeme česnek, na kostičky nakrájenou papriku a nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme nastrouhanou mrkev, nasekaný celer a oloupaná rajčata. Ochutíme šafránem a restujeme další 2 min.
2
Poté vmícháme rýži, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni 5 min povaříme. Zalijeme vývarem, vmícháme rajčatový protlak a bazalku. Zakryté pak vaříme další 1 hodinu. Dochutíme solí a pepřem.
3
Polévku rozmixujeme, pyré vlijeme zpět do hrnce a za stálého míchání přivedeme téměř k varu. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.