Polévka z červené řepy s uzeným masem

Name: Polévka z červené řepy s uzeným masem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Červená řepa; 100 gramů Uzené maso vařené; 1 kus Cibule; 0.5 litr Hovězí vývar základní; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Cukr krupice; 2 kusy Brambory; 1 kus Zelí čínské; 1 hrst Pažitka; 1 hrst Kopr čerstvý; 50 gramů Jogurt bílý; 1 lžička Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 1kusČervená řepa
- 100gramůUzené maso vařené
- 1kusCibule
- 0,5litrHovězí vývar základní
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaCukr krupice
- 2kusyBrambory
- 1kusZelí čínské
- 1hrstPažitka
- 1hrstKopr čerstvý
- 50gramůJogurt bílý
- 1lžičkaOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

33 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

16 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej a dozlatova na něm osmažíme cibuli. Potom přilijeme vývar, přidáme nakrájenou červenou řepu, dochutíme octem, cukrem, bobkovým listem, pepřem a solí, promícháme, přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou 15 minut.
3
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pekingské zelí omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Uzené maso nakrájíme na malé kostičky. Brambory, zelí a maso přidáme do hrnce a vše přikryté vaříme ještě dalších 25 minut, až brambory změknou.
4
Pažitku a kopr opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme najemno. V misce nakrájené bylinky smícháme s jogurtem, který na konci vaření vmícháme do polévky. Polévku před podáváním ještě jednou dochutíme pepřem a solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.