Polévka z cukety a lososa

Name: Polévka z cukety a lososa
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Losos - filety; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 litr Víno bílé; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Hřebíček; 3 lžíce Petržel - nať; 1 litr Vývar zeleninový; 300 gramů Cuketa; 100 gramů Rajčata Cherry; 3 lžíce Bazalka

80 min.

Ingredience

- 800gramůLosos - filety
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,25litrVíno bílé
- 1kusBobkový list
- 2kusyHřebíček
- 3lžícePetržel - nať
- 1litrVývar zeleninový
- 300gramůCuketa
- 100gramůRajčata Cherry
- 3lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

22 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme rybí filé, pokapeme ho citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na chvíli dáme do lednice.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli osmahneme, přidáme oloupaný a rozetřený česnek, podlijeme bílým vínem, přidáme hřebíček, petrželku a bobkový list. Necháme vyvařit polovinu vývaru, poté přilijeme zeleninový vývar, osolíme a opepříme. Uvedeme do varu.
3
Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do vroucí polévky a vaříme pod pokličkou 10 minut.
4
Vroucí vodou přelijeme rajčata a oloupeme je. Rybu nakrájíme na malé kousky a dáme je s rajčaty do polévky. Necháme dojít 8 minut.
5
Poté polévku podáváme posypanou bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.