Polévka z fenyklu

Name: Polévka z fenyklu
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 150 gramů Fenykl sladký - hlíza; 2 stroužky Česnek; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Mandle; 30 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl

60 min.

Ingredience

- 30mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 150gramůFenykl sladký - hlíza
- 2stroužkyČesnek
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůMandle
- 30mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

224 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

16 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenykl omyjeme, hlízu pokrájíme na menší kousky. Zelené lístky necháme na ozdobení polévky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky.
2
Olej rozpálíme, osmahneme na něm po dobu tří minut cibuli. Česnek oloupeme a přidáme k cibuli. Smažíme 1 minutu. Přisypeme fenykl a podlijeme 300 ml vývaru. Vaříme 20 minut. Přisypeme mandle. Polévku rozmixujeme, naředíme zbytkem vývaru, osolíme a uvedeme k varu.
3
Polévku odstavíme, přimícháme smetanu, osolíme a opepříme dle chuti.
4
Jednotlivé porce polévky ozdobíme lístečky fenyklu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.