Polévka z kachního masa

Name: Polévka z kachního masa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 gramů Tuk; 1 kus Petržel kořen; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Majoránka; 2.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Víno bílé; 0.25 kus Celer bulvový; 1500 gramů Kachna mražená; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 100gramůTuk
- 1kusPetržel kořen
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaMajoránka
- 2,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůVíno bílé
- 0,25kusCeler bulvový
- 1500gramůKachna mražená
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1326 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

126 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou kachnu nakrájíme na kousky, osolíme a poprášíme hladkou moukou.
2
Do hrnce na rozpálený tuk vsypeme oloupanou, na kousky nakrájenou cibuli a očištěnou nakrájenou zeleninu. Přidáme kachní maso a ze všech stran ji opečeme dozlatova. Vše zalijeme vodou a vaříme doměkka.
3
Polévku okořeníme, přidáme prolisovaný česnek, rozemnutou majoránku a nasekanou petrželku. Podle chuti přilijeme víno.
4
Podáváme jako klasickou polévku, maso jíme až nakonec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.