Polévka z krůtího masa a krup

Name: Polévka z krůtího masa a krup
Prep time: 25 min
Cook time: 170 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 2200 mililitrů Voda pitná; 130 gramů Kroupy ječné; 12 gramů Sádlo škvařené; 20 mililitrů Olej olivový; 600 gramů Krůtí prsa; 120 gramů Cibule; 1 gram Bobkový list; 1 gram Nové koření celé; 2 gramy Pepř černý celý; 1 gram Hřebíček; 180 gramů Celer bulvový; 220 gramů Mrkev kořen; 280 gramů Pórek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 gramy Pažitka

195 min.

Ingredience

- 2200mililitrůVoda pitná
- 130gramůKroupy ječné
- 12gramůSádlo škvařené
- 20mililitrůOlej olivový
- 600gramůKrůtí prsa
- 120gramůCibule
- 1gramBobkový list
- 1gramNové koření celé
- 2gramyPepř černý celý
- 1gramHřebíček
- 180gramůCeler bulvový
- 220gramůMrkev kořen
- 280gramůPórek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4gramyPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

20 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kroupy dobře propláchneme, přendáme do hrnce a zalijeme 1 l vody.
2
Osolíme, opepříme a uvedeme k varu. Vaříme 90 minut.
3
Maso omyjeme a pokrájíme na drobnější kousky a osmahneme je na rozpáleném oleji. Přilijeme 1200 ml vody, přidáme sůl, koření a oloupanou cibuli. Vše uvedeme k varu a vaříme 30 minut.
4
Celer a mrkev oloupeme, pokrájíme na menší kousky a osmahneme na rozpáleném sádle. Smažíme 5 minut. Uvařené maso i s vývarem přilijeme ke smažené zelenině a přidáme vařené kroupy. Přiklopené vaříme 10 minut. Poté přidáme pokrájený pórek. Povaříme ještě 8 minut.
5
Před servírováním posypeme sekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.