Polévka z kyselého zelí

Name: Polévka z kyselého zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Olej sójový; 300 gramů Zelí kysané; 2 kusy Hřebíček; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Brambory; 100 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Zakysaná smetana; 250 gramů Salám měkký; 1 kus Jablka; 3 kusy Jalovec; 1 litr Vývar drůbeží; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Majoránka

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyOlej sójový
- 300gramůZelí kysané
- 2kusyHřebíček
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůBrambory
- 100mililitrůVíno bílé
- 2lžíceZakysaná smetana
- 250gramůSalám měkký
- 1kusJablka
- 3kusyJalovec
- 1litrVývar drůbeží
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

20 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablko oloupeme, vyjmeme jadřinec a nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozpálíme olej a zpěníme na něm cibuli. Přidáme jablko a dusíme 3 minuty tak, aby se nezbarvilo. Přidáme kysané zelí, hřebíček, bobkový list, kmín, jalovec, sůl, pepř a majoránku. Přilijeme vývar a vaříme 2-3 minuty.
3
Oloupeme brambory, nastrouháme a ihned přidáme do polévky, přilijeme víno a vaříme 25 minut při nízké teplotě. Občas promícháme.
4
Na závěr polévku zjemníme smetanou a dochutíme. Vyjmeme bobkový list, salám nakrájíme na silnější plátky a přidáme do polévky. Hotovou polévku nalijeme do talířů a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.