Polévka z pórku s rajčaty

Name: Polévka z pórku s rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Pórek; 1 kus Celer řapíkatý; 1 stroužek Česnek; 5 kusů Rajčata; 1 špetka Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 2 decilitry Vývar drůbeží; 2 decilitry Víno bílé; 1 lžička Citronová šťáva; 5 lžic Smetana 12% (konzumní); 1 hrst Pažitka

40 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 1kusCeler řapíkatý
- 1stroužekČesnek
- 5kusůRajčata
- 1špetkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 2decilitryVývar drůbeží
- 2decilitryVíno bílé
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 5lžicSmetana 12% (konzumní)
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek omyjeme, podélně rozřízneme, nakrájíme na kousky. Celer oloupeme, omyjeme a také pokrájíme na kousky. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Rajčata omyjeme a krájíme na malé kousky.
2
V hrnci rozehřejeme olej, pokrájený pórek, celer a česnek na něm smažíme přibližně 10 minut. Pak přidáme rozkrájená rajčata, přilijeme vývar, víno a citronovu šťávu, polévku pod pokličkou 20 minut vaříme.
3
Hrnec následně odstavíme z ohně, přisypeme bazalku, podle chuti opepříme, osolíme, polévku rozmixujeme, znovu na ohni přivedeme k varu, vaříme zvolna ještě 10 minut, nakonec vmícháme smetanu.
4
Podáváme v miskách, posypané jemně nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.