Polévka z pórku, zeleniny a tresky

Name: Polévka z pórku, zeleniny a tresky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Brambory; 500 gramů Pórek; 1 litr Vývar rybí; 4 decilitry Voda pitná; 200 gramů Smetana; 1 špetka Sůl; 2 mililitry Citrónová šťáva; 20 gramů Pažitka; 20 gramů Kopr; 2 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 mililitry Citrónová šťáva; 500 gramů Filety z tresky tmavé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

Na polévku
- 200gramůBrambory
- 500gramůPórek
- 1litrVývar rybí
- 4decilitryVoda pitná
- 200gramůSmetana
- 1špetkaSůl
- 2mililitryCitrónová šťáva
- 20gramůPažitka
- 20gramůKopr
- 2kusyMrkev kořen
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5špetkaPepř černý mletý
Na přípravu tresky
- 1lžičkaSůl
- 2mililitryCitrónová šťáva
- 500gramůFilety z tresky tmavé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

23 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z tresky omyjeme, osušíme, rozkrájíme na malé plátky. Posypeme solí, pepřem, pokapeme citrónovou šťávou a vložíme do lednice.
2
Ostrouhanou omytou mrkev na hrubo nastrouháme, krátce podusíme v hrnci na rozehřátém másle. Přidáme oloupané, na malé kostičky pokrájené brambory. Bílou část pórku důkladně očistíme, nakrájíme na silnější kolečka a přisypeme do polévky. Zalijeme vývarem a vodou, pod poklicí zeleninu povaříme přibližně 20 minut do měkka. Poté vše rozmixujeme, přilijeme smetanu, přivedeme k varu a vložíme připravené plátky tresky. Povaříme 5 minut, následně ihned stáhneme za sporáku.
3
Nakonec polévku dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a zlehka promícháme. Porcujeme na jednotlivé talíře, každou porci posypeme nasekanou pažitkou nebo koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 26. 4. 2017

Polévka z pórku, zeleniny a tresky

Skvělá rybí polévka 😁