Polévka ze šalotky

Name: Polévka ze šalotky
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Šalotka; 5 stroužků Česnek; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 gramy Tymián čerstvý; 1 gram Bobkový list; 100 gramů Brambory; 1000 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 40 gramů Sýr Parmezán

80 min.

Ingredience

- 300gramůŠalotka
- 5stroužkůČesnek
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2gramyTymián čerstvý
- 1gramBobkový list
- 100gramůBrambory
- 1000mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 40gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

27 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

356 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme společně s česnekem. Tři stroužky a všechnu šalotku pokrájíme na drobné kousky. Rozpálíme 15 g másla a osmahneme na něm česnek a šalotku. Smažíme 4 minuty.
2
Brambory oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky. K cibuli přidáme koření, brambory a vývar. Uvedeme k varu a vaříme 20 minut. Poté vmícháme 200 ml smetany a znovu uvedeme k varu. Vyjmeme koření a polévku rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem.
3
Na zbytku rozpáleného másla osmahneme zbývající česnek. Přidáme špenát, chilli, zbytek smetany a dusíme 5 minut. Osolíme, opepříme a odstavíme z plotny.
4
Sýr nastrouháme a vmícháme do omáčky. Hotovou polévku servírujeme přelitou lžící omáčky ze špenátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.