Polévka ze špenátu s fenyklem

Name: Polévka ze špenátu s fenyklem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Špenátový protlak mražený; 750 gramů Fenykl čerstvý; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Oregano sušené; 3 lžíce Olej olivový; 1.2 litry Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán

60 min.

Ingredience

- 250gramůŠpenátový protlak mražený
- 750gramůFenykl čerstvý
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceOregano sušené
- 3lžíceOlej olivový
- 1,2litryVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

17 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenykl omyjeme, oloupeme a rozčtvrtíme. Tuhý střed odřízneme, zbytek nakrájíme na kostičky.
2
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Špenátový protlak rozmrazíme.
3
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a krátce na něm osmažíme za stálého míchání nakrájený fenykl, cibuli a česnek. Během smažení přidáme oregano. Pak přilijeme vývar a vaříme, až je fenykl měkký.
4
K směsi v pánvi dáme rozmražený špenát, vše promíchánme a 5 minut vaříme. Pak polévku dochutíme pepřem a solí, necháme ji mírně vychladnout a rozmixujeme.
5
Polévku nalijeme do talířů, pokapeme olejem, posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.