Polévka ze srnčího masa

Name: Polévka ze srnčího masa
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Srnčí plec; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 1.5 litry Voda pitná; 50 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Majoránka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 500gramůSrnčí plec
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 5kusůPepř černý celý
- 1,5litryVoda pitná
- 50gramůHouby čerstvé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyMajoránka
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

10 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

753 mg

Cukr

745 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou srnčí plec s oloupanou a rozpůlenou cibulí, solí a pepřem vložíme do studené vody a pomalu vaříme doměkka. Poté vývar přecedíme, maso necháme zchladnout a nakrájíme na kostičky.
2
V mezičase na oleji podusíme drobně pokrájené houby.
3
V silnostěnném hrnci připravíme světlou jíšku z hladké mouky a másla, kterou rozředíme přecezeným vývarem, přidáme prolisovaný česnek, udušené houby a zvolna provaříme alespoň patnáct minut.
4
Před koncem varu do polévky vložíme pokrájené maso a majoránku. Před podáváním do polévky vmícháme posekanou petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.