Polévka ze Středomoří

Name: Polévka ze Středomoří
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Cibulka jarní; 1 kus Mrkev kořen; 3 lžíce Olej olivový; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Petržel kořen; 5 stroužků Česnek; 1 kus Červená řepa; 3 kusy Brambory; 4 kusy Rajčata; 300 gramů Losos - filety; 4 kusy Garnát obecný; 20 gramů Kopr čerstvý; 4 krajíce Chléb toastový; 1 lžička Sůl; 800 gramů Pražma; 1200 mililitrů Vývar rybí

70 min.

Ingredience

- 4kusyCibulka jarní
- 1kusMrkev kořen
- 3lžíceOlej olivový
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusPetržel kořen
- 5stroužkůČesnek
- 1kusČervená řepa
- 3kusyBrambory
- 4kusyRajčata
- 300gramůLosos - filety
- 4kusyGarnát obecný
- 20gramůKopr čerstvý
- 4krajíceChléb toastový
- 1lžičkaSůl
- 800gramůPražma
- 1200mililitrůVývar rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

9 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu, tedy mrkev, petržel, červenou řepu, brambory včetně slupky a řapíkatý celer si omyjeme a pokrájíme na kousky. V kastrolu si rozpálíme olivový olej a zeleninu na něm orestujeme. Stroužky česneku prolisujeme a jarní cibulku posekáme na kolečka. Obojí přidáme do pánve. Přelijeme rybím vývarem a počkáme, dokud směs nezačne vřít. Vaříme až do chvíle, kdy zelenina změkne.
2
Z ryb odstraníme kůži a rozkrájíme je na menší kousky. Vložíme je do polévky. Povaříme. Rajčata pokrájíme na čtvrtiny a přidáme je také do polévky. Nakonec přidáme ještě předvařené garnáty, které stačí jenom prohřát.
3
Kopr nasekáme nadrobno a polévku jím zasypeme. Osolíme a podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.