Portugalské kuře s portským vínem, bramborami a rajčaty

Name: Portugalské kuře s portským vínem, bramborami a rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 5 kusů Cibule; 5 stroužků Česnek; 2 lžíce Majoránka; 2 kusy Bobkový list; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Olej olivový; 150 mililitrů Víno portské; 1000 gramů Kuře

175 min.

Ingredience

- 2,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 5kusůCibule
- 5stroužkůČesnek
- 2lžíceMajoránka
- 2kusyBobkový list
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžíceOlej olivový
- 150mililitrůVíno portské
- 1000gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

40 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme, zvenku i zevnitř osolíme a opepříme. Oškrábané brambory pokrájíme na větší kousky a necháme je na 10 minut do poloměkka vařit v 1,5 litru osolené vody. Povařené brambory následně slijeme. Zatímco se brambory vaří, malé cibule pokrájíme na klínky, česnek na plátky, čerstvou majoránku nasekáme na drobno.
2
Cibuli s česnekem dáme na větší pekáč se lžící olivového oleje. Přidáme brambory, lžíci nasekané majoránky, bobkový list, krájená konzervovaná rajčata, přilijeme suché bílé víno i portské víno, přisolíme, opepříme a promícháme.
3
Navrch položíme kuře, pekáč přiklopíme a vložíme do trouby, předehřáté na 200°C. Dusíme cca hodinu, poté pekáč odkryjeme, stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme ještě 1,5 hodiny.
4
Upečené kuře i přílohy rozdělíme na talíře, podáváme posypané zbytkem majoránky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.