Prachatická kudlaná polévka s hnědými hříbky

Name: Prachatická kudlaná polévka s hnědými hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 decilitry Smetana zakysaná15%; 500 gramů Brambory; 200 gramů Hříbky čerstvé; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 5 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 1.5 lžíce Kopr čerstvý; 4 kusy Vejce slepičí

45 min.

Ingredience

- 2decilitrySmetana zakysaná15%
- 500gramůBrambory
- 200gramůHříbky čerstvé
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 5kusůPepř černý celý
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový
- 1,5lžíceKopr čerstvý
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

173 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

6 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory nakrájíme na malé kostičky. Hříbky s hnědou hlavičkou (suchohřib hnědý) očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky.
2
Brambory a hříbky vložíme do hrnce, zalijeme je 1 litrem hovězího vývaru, přidáme sůl, kmín, celý pepř a vaříme 15-17 minut doměkka. Ve smetaně rozkvedláme dohladka hrubou mouku, kterou zamícháme a povaříme 4-5 minut. Polévku dochutíme octem, přidáme kopr a podáváme. Do každé porce položíme teplé vajíčko uvařené na hniličku a oloupané.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.