Pražma v pikantní omáčce

Name: Pražma v pikantní omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Pražma; 1 lžička Sůl; 4 lžíce Citronová šťáva; 50 mililitrů Ocet vinný červený; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 kusy Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 5 stroužků Česnek; 500 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový)

30 min.

Ingredience

- 1500gramůPražma
- 1lžičkaSůl
- 4lžíceCitronová šťáva
- 50mililitrůOcet vinný červený
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 3kusyBobkový list
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 5stroužkůČesnek
- 500mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1458 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

128 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

448 mg

Cukr

219 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté pražmy vložíme do mísy, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 30 minut uležet.
2
Potom ryby osušíme a obalíme v hladké mouce. Fritujeme je 3-4 minuty v oleji, vyjmeme a necháme okapat.
3
Ryby rozložíme na rozpálenou pánev, pokapeme octem, přidáme nasekaný česnek, rozmarýn, bobkový list, sůl, pepř, vše podusíme 5 minut. Podle potřeby přilijeme trochu horké vody.
4
Hotové pražmy upravíme na mísu a potřeme omáčkou. Po vychladnutí vložíme do chladničky na 4 dny.
5
Podáváme s hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.