Pražma z trouby

Name: Pražma z trouby
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Pražma; 40 gramů Petržel - nať; 200 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Ocet vinný; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Česnek

50 min.

Ingredience

- 1kilogramPražma
- 40gramůPetržel - nať
- 200mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůOcet vinný
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

14 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

804 mg

Cukr

507 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybě oškrábeme šupiny a vykucháme ji, promyjeme, osušíme kuchyňskou utěrkou, na každém boku uděláme dva zářezy a do každého dáme po 1/2 stroužku rozmačkaného česneku a břišní dutinu vytřeme vinným octem a potřeme solí a pepřem. Omyjeme a jemně nasekáme petrželku.
2
Rybu vložíme do pekáče se 2 lžícemi oleje, posypeme ji nasekanou petrželkou, zalijeme zbývajícím olejem a vínem a pečeme ji asi 35 minut za občasného přelévání šťávou v troubě předehřáté na 200 °C. Po 20 minutách ji děrovanou kuchyňskou lopatkou opatrně obrátíme. Upečenou rybu přemístíme na servírovací mísu, přelijeme šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.