Prejt z naklíčené čočky

Name: Prejt z naklíčené čočky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Čočka jedlá; 150 gramů Jáhly - loupané proso; 4 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Majoránka; 0.5 lžíce Sůl; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Zázvor mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 špetky Paprika mletá pálivá; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 3.4 litry Voda pitná; 4 krajíce Chléb konzumní

55 min.

Ingredience

- 250gramůČočka jedlá
- 150gramůJáhly - loupané proso
- 4kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1lžíceMajoránka
- 0,5lžíceSůl
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyZázvor mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3špetkyPaprika mletá pálivá
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 3,4litryVoda pitná
- 4krajíceChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

23 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

23 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, v sítu promyjeme a dáme do hrnce s 5 dl vody. Necháme ji namočenou do druhého dne. Druhý den vodu slijeme, čočku propláchneme v sítu pod tekoucí vodou, dáme ji nazpět do hrnce a necháme ji naklíčit 1–2 dny. Během těch dvou dnů čočku 1–2x promyjeme pod tekoucí vodou.
2
Třetí den spaříme jáhly asi 2 litry vody. Čočku a jáhly dáme do hrnce, promícháme a zalijeme 9 dl vody. Přidáme nové koření, bobkový list a vaříme přibližně 60 minut doměkka.
3
Větší cibuli očistíme, drobně pokrájíme a v pánvi na 2 lžících másla ji usmažíme dozlatova. Uvařenou čočku scedíme z přebytečné vody. Přidáme usmaženou cibuli i s omastkem, sůl, majoránku, prolisovaný česnek, pepř, zázvor, červenou sladkou a pálivou papriku a ještě 2 lžíce másla. Směs dobře promícháme a dáme ji olejem vymaštěného pekáčku. Pečeme do zlatohněda v předehřáté troubě na 230 °C přibližně 20 minut. Upečený prejt podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.