Pstruh nakyselo

Name: Pstruh nakyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Pstruh; 2 kusy Bobkový list; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 10 gramů Tymián čerstvý; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 8 gramů Jalovec; 100 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 1200gramůPstruh
- 2kusyBobkový list
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 10gramůTymián čerstvý
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůOcet vinný
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 8gramůJalovec
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

41 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

543 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruhy vykucháme, promyjeme, vložíme do velké pánve s rozpáleným máslem, tymiánem, šalvěji, solí a pepřem a osmažíme je. Občas je děrovanou kuchyňskou lopatkou obratíme.
2
Omyjeme a nasekenou petrželku, v hrnci povaříme několik minut ocet s vínem, bobulemi jalovce, omytými a utěrkou osušenými bobkovými listy a nasekanou petrželkou.
3
Přemístíme osmažené pstruhy na oválnou servírovací mísu, přelijeme je svařenou směsí z hrnce, mísu přikryjeme a položíme ji na 24 hodin na chladné místo, ale nikoli do ledničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.