Quiche se zeleninou

Name: Quiche se zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 kusy Vejce slepičí; 5 lžic Strouhanka; 300 gramů Květák; 200 gramů Brokolice; 200 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Pepř černý mletý; 15 gramů Sůl; 500 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 3kusyVejce slepičí
- 5lžicStrouhanka
- 300gramůKvěták
- 200gramůBrokolice
- 200mililitrůMléko polotučné
- 150gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2špetkyPepř černý mletý
- 15gramůSůl
- 500mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

192 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

8 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

756 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hladkou mouku (250 g) vsypeme do mísy a přidáme 1 vejce, 50 g kysané smetany a 1 špetku soli. Vše promícháme a necháme 1 hodinu uležet v chladničce. Těsto následně rozválíme a vložíme do olejem vymazané formy na quiche tak, aby vznikl 2 cm velký okraj.
2
Strouhanku orestujeme na másle, osolíme, opepříme a přidáme na těsto. Květák a brokolici cca 5 minut vaříme v horké vodě, poté ochladíme a rozložíme na těsto.
3
Rozmícháme 2 vejce s mlékem (200 ml), moukou (50 g) a 100 g smetany. Směs okořeníme pepřem a solí a přelijeme přes zeleninu.
4
Připravený koláč vložíme do trouby a pečeme na 200°C cca 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.