Quinoa se zeleninovým špízem

Name: Quinoa se zeleninovým špízem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Quinoa; 400 gramů Vývar zeleninový; 2 kusy Cibule; 1 kus Cuketa; 1 kus Lilek; 2 kusy Paprika červená; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Tymián čerstvý; 200 gramů Kukuřice; 100 gramů Fazole; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic

30 min.

Ingredience

- 250gramůQuinoa
- 400gramůVývar zeleninový
- 2kusyCibule
- 1kusCuketa
- 1kusLilek
- 2kusyPaprika červená
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceTymián čerstvý
- 200gramůKukuřice
- 100gramůFazole
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceOcet ze šampaňského - Balsamic

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme quinou s vývarem, ochutíme solí, pepřem a těsně pod bodem varu vaříme 10 minut.
2
Mezitím pokrájíme zeleninu, cibuli, cuketu, lilek na plátky, papriku na proužky.
3
Kousky zeleniny napícháme postupně na jehly, potřeme je olejem, posypeme tymiánem, solí a pepřem. Dáme do trouby a pečeme 10 minut na 180°C, aby zelenina změkla.
4
Do hrnce s quinoou nasypeme zrnka kukuřice a fazolky. Dochutíme případně kořením dle vlastní chuti a vaříme dalších pět minut.
5
Nakonec vmícháme petržel, rozdělíme na talíře a přiložíme zeleninové špízy. Ty ještě pokapeme octem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.