Račí polévka

Name: Račí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gramů Karotka; 200 gramů Rýže dušená; 100 gramů Rak říční; 1 kus Bobkový list; 40 gramů Petržel - nať; 20 gramů Tymián čerstvý; 50 mililitrů Martell cognac; 150 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 2 litry Vývar drůbeží

45 min.

Ingredience

- 50gramůKarotka
- 200gramůRýže dušená
- 100gramůRak říční
- 1kusBobkový list
- 40gramůPetržel - nať
- 20gramůTymián čerstvý
- 50mililitrůMartell cognac
- 150mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 2litryVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

11 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

754 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Karotku s cibulí nakrájíme nahrubo, přidáme posekanou petrželovou nať, bobkový list, tymián a na másle vše krátce podusíme. Podlijeme koňakem, vínem a povaříme 10 minut. Přidáme račí maso, rýži, zalijeme vývarem a vaříme dalších 15 minut. Do polévky dáme lžíci másla, vyndáme bobkový list a přímo v hrnci vše rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem.
2
Podáváme v polévkové míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.