Ragú z čerstvých hříbků

Name: Ragú z čerstvých hříbků
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hříbky čerstvé; 50 gramů Šalotka; 50 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 mililitrů Demi glace; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 200gramůHříbky čerstvé
- 50gramůŠalotka
- 50mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100mililitrůDemi glace
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

414 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné hříbky nakrájíme na kousky a v kastrolu na oleji je zprudka orestujeme. Přidáme oloupanou, nasekanou šalotku a česnek, podlijeme bílým vínem a necháme zredukovat.
2
Potom přidáme omáčku demi glace, osolíme, opepříme a ještě jednou provaříme. Nakonec přilijeme smetanu a přidáme čerstvě nasekané bylinky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.