Rajčata plněná žampiony

Name: Rajčata plněná žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Bazalka; 4 kusy Rajčata; 4 lžičky Olej olivový; 280 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrnek Vývar zeleninový; 1 lžíce Sýr Parmezán

55 min.

Ingredience

- 2lžíceBazalka
- 4kusyRajčata
- 4lžičkyOlej olivový
- 280gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrnekVývar zeleninový
- 1lžíceSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

143 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z rajčat seřízneme část se stopkou a odložíme. Ze zbývající části opatrně vybereme lžičkou semínka s dužninou, nakrájíme je, dáme do misky a smícháme se lžičkou bazalky.
2
Vydlabaná rajčata obrátíme a necháme z nich vytéct šťávu.
3
Na pánvi rozehřejeme 3 lžičky olivového oleje, přidáme cibuli, česnek, žampiony, petrželku a zbytek bazalky, opepříme, přikryjeme pokličkou a zahříváme na mírném ohni 2 minuty.
4
Potom pokličku odstraníme a opékáme ještě 10 minut.
5
Mezitím přivedeme v kastrolu k varu zeleninový vývar a svaříme ho asi na čtvrtinu.
6
Přimícháme rajčatovou dužninu a vaříme do zhoustnutí ještě asi 4 minuty. Hmotu protlačíme sítem a přidáme do žampionové směsi. Přimícháme parmezán.
7
Vydlabaná rajčata postavíme otvorem nahoru do zapékací misky a osolíme. Rozdělíme do nich náplň a přiklopíme je seříznutými vršky. Potřeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celia 15 minut.
8
Pečená rajčata zdobíme snítkami bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.