Rajčatová omáčka s mozzarellou

Name: Rajčatová omáčka s mozzarellou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mililitry Balsamico ocet; 20 mililitrů Olej slunečnicový; 1 kus Šalotka; 250 gramů Rajčata; 200 mililitrů Víno červené; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Mozzarella; 1 stroužek Česnek; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Bazalka; 80 gramů Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 4mililitryBalsamico ocet
- 20mililitrůOlej slunečnicový
- 1kusŠalotka
- 250gramůRajčata
- 200mililitrůVíno červené
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůMozzarella
- 1stroužekČesnek
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramBazalka
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji orestujeme najemno nasekanou šalotku. Jakmile šalotka zhnědne, přidáme nasekaný česnek a zlehka opečeme.
2
Poté přidáme na kostičky nakrájená rajčata zbavená slupek a zrníček a přivedeme k varu. Vroucí rajčata zalijeme octem, vínem a zeleninovým vývarem. Nakonec zlehka přimícháme mozzarellu. Celou směs na mírném plameni vaříme do lehkého zhoustnutí.
3
Jakmile omáčka zlehka zhoustne, zahustíme ještě rajčatovým protlakem. Ochutíme bazalkou, solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.