Rajčatový koláč se slaninou

Name: Rajčatový koláč se slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Máslo čerstvé; 8 gramů Sůl; 30 mililitrů Voda pitná; 1000 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 250 gramů Cibule; 80 gramů Slanina vepřová; 15 gramů Olej slunečnicový; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Petržel - nať; 150 gramů Cuketa; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 2 stroužky Česnek; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Tymián čerstvý

80 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 120gramůMáslo čerstvé
- 8gramůSůl
- 30mililitrůVoda pitná
- 1000gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 250gramůCibule
- 80gramůSlanina vepřová
- 15gramůOlej slunečnicový
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůPetržel - nať
- 150gramůCuketa
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 2stroužkyČesnek
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

31 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, špetku soli, promícháme, přidáme měkké máslo, vodu, vejce a vypracujeme hladké těsto, které necháme půl hodiny odležet.
2
Rajčata scedíme a trochu pokrájíme, slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku a lístky tymiánu posekáme najemno, cukety nakrájíme na kolečka. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme slaninu a částečně rozškvaříme. Slaninu vyjmeme, do oleje vsypeme cibuli s česnekem a osmahneme. Přidáme rajčata, petrželku s tymiánem, cuketu, sůl, pepř a dusíme do zhoustnutí. Z těsta vyválíme plát, propícháme vidličkou, položíme na plech potažený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 5 minut. Poklademe rajčatovou náplní z pánve, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.